Vi kommer att titta på tre skäl till varför den ketogena kosten är bra för dig och din hjärna.
Ökad energi
Brist på energi är en alltför bekant känsla för de flesta av oss. Eftersom många av oss kämpar för att pressa ut mer tid varje dag är vi ständigt trötta. För varje sådan dag blir vi gradvis tröttare och trögare - vår mentala prestanda och fysiska körning blir lägre och lägre.
Men det finns goda nyheter! Forskning har visat att de som har en ketogen diet (keton) kan utveckla ökad mitokondriell funktion och minskade fria radikaler.
Vad betyder detta specifikt för dig?
I ett nötskal är mitokondriernas primära roll att bearbeta mat- och syreförbrukning och skapa energi ur det.
Ökad mitokondriell funktion motsvarar mer energi för dina celler, vilket resulterar i en total ökning av energi.
Fria radikaler bildas när syre interagerar med vissa molekyler i kroppen. De är mycket reaktiva, så faran kommer från skadorna de kan göra på våra mitokondrier. När detta händer kanske celler inte fungerar bra eller dör.
Att minska produktionen av fria radikaler kan leda till bättre neurologisk stabilitet och prestanda, vilket leder till ökad energieffektivitet i kroppen. I stället för att fokusera din kropp på att eliminera fria radikaler kan den fokusera på att öka energi.
Att kombinera en ketogen diet med motion hjälper inte bara till att öka mitokondriell funktion, utan kommer också att skapa nya mitokondrier för att kompensera för eventuella ökade energibehov.
Fokus och stressavlastning
Ett vanligt symptom på dålig kost är brist på mental skärpa - även känd som hjärndimma. Detta resulterar i oförmåga att fokusera på en uppgift eller bearbeta information.
Vanligtvis finns det två molekyler inom detta område: glutamat och GABA (gamma-aminosmörsyra). Glutamat är den huvudsakliga excitatoriska neurotransmittorn (stimulerar stimulering) i kroppen, och GABA är den huvudsakliga hämmande neurotransmittorn (minskar stimuleringen).
Suddighet och bristande uppmärksamhet kan orsakas av för mycket glutamat och för lite GABA. Detta kommer att hända om din hjärna måste använda glutamat och glutaminsyra för bränsle, vilket lämnar få resurser för bearbetning till GABA. När hjärnan endast använder glutamat börjar den bearbeta det utan förmågan att minska stimuleringen.
Forskning har visat att ketoner har förmågan att effektivt bearbeta ytterligare glutamat till GABA.
Genom att ge din hjärna en annan energikälla medan du bryter ner ketoner kan du balansera produktionen av neurotransmittorer.
Denna balans (ökad produktion av GABA) hjälper till att minska överflödig avfyrning av nervceller i hjärnan, vilket resulterar i förbättrad mental fokus. Den extra fördelen med mer GABA i hjärnan har också visat sig minska stress och ångest.
Hjärnfunktion
Fettsyror, som inkluderar syror som Omega-3 och Omega-6, är en viktig del av kognitiv funktion. De spelar också en viktig roll i många andra saker i kroppen, som att förebygga hjärtsjukdomar. Dessa omega-syror är en del av en grupp som kallas essentiella fettsyror.
Det betyder att din kropp inte kan producera dem på egen hand eftersom människor inte behöver desaturasenzymerna som behövs för att producera dem. De måste konsumeras direkt genom mat eller tillskott. Det är här den ketogena dieten börjar - en diet rik på essentiella fettsyror.
Uppgifterna visade att den typiska "västerländska kosten" är otillräcklig för essentiella omega-3-fettsyror.
Inte bara utgör fettsyror majoriteten av hjärnvävnad, men de är lika viktiga i hjärnans funktion, med en direkt koppling till inlärning, minne och motoriska färdigheter.
Forskning har visat att det inte bara är nödvändigt att komplettera din diet med essentiella fettsyror utan också att behålla rätt förhållande mellan Omega-3 och Omega-6. Som en allmän tumregel bör du försöka rikta ett förhållande mellan 1: 1 och 1: 4 Omega-3 till 6, vilket är bra för en ketogen diet eftersom vi konsumerar mycket friska oljor (som olivolja) som hjälp att balansera detta förhållande.
