Karen Shahinyan

Sverige blev det första landet i världen där officiell dietetik övergav begreppet fettfattig näring till förmån för O Keto-principen "mindre kolhydrater, mer fett". Nationella uppfattningar om hälsosam mat har förändrats sedan dess

Den vanligaste frågan som vi har ställts under de senaste tre dagarna: hur skiljer sig About Keto (aka keto-dieten) från Ducan, "Kreml" och andra lågkolhydratdieter. Det finns faktiskt en avgrund mellan oss och dem. Enkelt uttryckt slutar du äta socker och

Vi upprepar ständigt om "naturliga fetter", men vi specificerar inte vad vi faktiskt talar om. Är alla oljor lika användbara, och om inte, vilka behövs först och främst? Eftersom transfetter är industriellt producerade margariner och all den jazz

”Hjärnan behöver glukos, socker och choklad är bra för hjärnan” - vi ifrågasätter inte gemensamma platser, men förgäves, eftersom de ofta döljer missuppfattningar. I synnerhet vet vi nu vad hjärnan verkligen behöver och hur socker påverkar den. Hjärna

Vilken mat är mer attraktiv - söt eller fet? Och från vilken mer skada? Under de senaste åren har biokemister och fysiologer hittat oväntade svar på dessa frågor. Detta är ett skamligt nöje som alla känner till när du drar en kall, söt,

För närvarande lyser inte uppträdandet i det breda ryska biljettkontoret för filmen Carb-Loaded: en kultur som dör att äta ("laddad med kolhydrater: kulturen med mördarmat"). Som namnet antyder handlar den här filmen om hur den kom från mitten

Den första frågan som motståndarna ställer om Keto är: hur kan du äta så mycket kolesterol? Faktum är att en ketogen diet innefattar ett överflöd av grönsaker och örter, nötter och vegetabiliska oljor, fisk, liksom en hel rad näringsrika livsmedel rik på djur.

Föreställ dig att det finns en punktskylt på varje paket kex, choklad, chips och flaska cola. Men själva prisökningarna på lång sikt innebär dock att vi blir friskare och rikare, lever längre och i allmänhet lyckligare.